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行ってみよう!発酵食品工場

食べ物が大へんしん!発酵のひみつ

行ってみよう!発酵食品工場

小泉武夫 監修

定価 本体2800円(+税)
サイズ 210×270
ページ数 48ページ
刊行月 2016年12月
ISBN 978-4-593-58754-4
Cコード 8677
NDC 596
対象年齢 小学生から

『行ってみよう!発酵食品工場』では、みそ、しょうゆ、納豆、かつおぶし、チーズをつくる工場を見学します。発酵食品ができるまでの過程を豊富な写真とイラストでわかりやすく解説します。 毎日の食事にかかせない、栄養たっぷりの発酵食品について、楽しくまなぶシリーズです。

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