図書目録 請求はこちらから

つくってみよう!発酵食品

食べ物が大へんしん!発酵のひみつ

つくってみよう!発酵食品

小泉武夫 監修

定価 本体2800円(+税)
サイズ 210×270
ページ数 48ページ
刊行月 2016年11月
ISBN 978-4-593-58753-7
Cコード 8377
NDC 596
対象年齢 小学生から

ヨーグルト、チーズ、甘酒、パン、納豆、みそ、しょうゆ…これらの食べものは実は共通点があります。それは目に見えない微生物の力でできた、「発酵食品」だということ。1巻では、元の食品の性質を大きくかえる発酵食品を実際につくってみることで、ふしぎな発酵についての理解を深めます。

こちらのネット書店にてご購入いただけます

  • アマゾン
  • セブンネット
  • 紀伊国屋
  • 楽天ブックス
  • Honya Club

ページトップへ